Zápis ze Svatojanské degustace u Jurků 24. - 25. 6. 2006
Vzorek 1
Vlastíkovy višně 2004, 46 %, skvělé, podle Řezáka kolem 50 % a více, podle Vlastíka je zapotřebí, aby si oba pánové srovnali lihoměry resp. porovnali jejich certifikaci.
Vzorek 2
Řezáčí calvados 1997, 52 %, chuti lahodné, obsah alkoholu nikdo nezpochybnil.
Vzorek 3
Vlastíkův kdoulový likér 2005, všeobecně nadšeně přijat, obsah alkoholu nezměřitelný, neb kvůli množství cukru ukazuje certifikovaný lihoměr minus 3 %. Hrubý odhad bez certifikace: 26 %.
Subjektivní hodnocení:
Láďa: „Tím bychom se dokázali zpráskat." Věra: „Mně to připomíná dýňový kompot."
Vzorek 4
Vlastíkovy hrušky 2006 sladké, obarvené kulérem. Jako obvykle skvělé.
Vzorek 5
Hančina staročeská višňovka 2005, zálivka (pro fajnové šmekry dressing) Napoleon, obsah alkoholu podle Hani 27 % s otazníkem. Mňamka.
Vzorek 6
Vlastíkova griotka 2005 z rybízové pálenky (jinými zálivkami Vlastík opovrhuje). Mňamka (na zálivce evidentně nezáleží).
Vzorek 7
Višňové víno ročník 2003, láhev č. 6, vinař Jan Hus Jurka, zapečetěno, víno suché, lahodné (ovocné, že) chuti, kyselinka přiměřená.
Vzorek 8
Šípkové víno ročník 2003, bez označení láhve a pečeti, viniční trať Salátice, vinař Ing. Petr Řehák, cuvée, ušlechtilé a elegantní se šarmantním nádechem šípků, vhodné k archivaci.
Vzorek 9
Šípkové víno ročník 2005, bez označení láhve a pečeti, viniční trať Salátice, vinař Ing. Petr Řehák, polosuché, leč pitelné.
Vzorek 10
Šípkové víno, operativně & flexibilně připravená směs vzorků 8 a 9, vhodné k okamžité konzulaci, subjektivní hodnocení: ujde.
Vzorek 11
Vlastíkovo šípkové trošičku šumivé víno 2005, živé. (Pozn.: I degustátoři byli dosud živí!!!)
Vzorek 12
Vlastíkovo šumivé šípkové víno 2005 (podle Vlastíka „vopravdu šumivý víno, až šípkový pološampus").
Vzorek 13
Beraní Amundsen-černý rybíz, zakoupený a přes kořeny vezený. Podle Vlastíka „vyvážená směs přírodně identických vůní a barev" (zřejmě sommelierova pochvala).
Vzorek 14
Vlastíkův černý jeřáb, léčivý, suchoučký.
Vzorek 15
Vlastíkův archivní rybízák ročník 2003, evid. č. láhve 6, pečeť porušena ve 22:57.
Subjektivní hodnocení:
Řezák: „Dobré s vykřičníkem". Hani: „Velmi!"
Vzorek 16
Vlastíkova velmi lahodná bezinková limonáda. Subjektivní hodnocení Honzy: „To má kolik procent?"
Vzorek 1
Vlastíkovy višně 2004, 46 %, skvělé, podle Řezáka kolem 50 % a více, podle Vlastíka je zapotřebí, aby si oba pánové srovnali lihoměry resp. porovnali jejich certifikaci.
Vzorek 2
Řezáčí calvados 1997, 52 %, chuti lahodné, obsah alkoholu nikdo nezpochybnil.
Vzorek 3
Vlastíkův kdoulový likér 2005, všeobecně nadšeně přijat, obsah alkoholu nezměřitelný, neb kvůli množství cukru ukazuje certifikovaný lihoměr minus 3 %. Hrubý odhad bez certifikace: 26 %.
Subjektivní hodnocení:
Láďa: „Tím bychom se dokázali zpráskat." Věra: „Mně to připomíná dýňový kompot."
Vzorek 4
Vlastíkovy hrušky 2006 sladké, obarvené kulérem. Jako obvykle skvělé.
Vzorek 5
Hančina staročeská višňovka 2005, zálivka (pro fajnové šmekry dressing) Napoleon, obsah alkoholu podle Hani 27 % s otazníkem. Mňamka.
Vzorek 6
Vlastíkova griotka 2005 z rybízové pálenky (jinými zálivkami Vlastík opovrhuje). Mňamka (na zálivce evidentně nezáleží).
Vzorek 7
Višňové víno ročník 2003, láhev č. 6, vinař Jan Hus Jurka, zapečetěno, víno suché, lahodné (ovocné, že) chuti, kyselinka přiměřená.
Vzorek 8
Šípkové víno ročník 2003, bez označení láhve a pečeti, viniční trať Salátice, vinař Ing. Petr Řehák, cuvée, ušlechtilé a elegantní se šarmantním nádechem šípků, vhodné k archivaci.
Vzorek 9
Šípkové víno ročník 2005, bez označení láhve a pečeti, viniční trať Salátice, vinař Ing. Petr Řehák, polosuché, leč pitelné.
Vzorek 10
Šípkové víno, operativně & flexibilně připravená směs vzorků 8 a 9, vhodné k okamžité konzulaci, subjektivní hodnocení: ujde.
Vzorek 11
Vlastíkovo šípkové trošičku šumivé víno 2005, živé. (Pozn.: I degustátoři byli dosud živí!!!)
Vzorek 12
Vlastíkovo šumivé šípkové víno 2005 (podle Vlastíka „vopravdu šumivý víno, až šípkový pološampus").
Vzorek 13
Beraní Amundsen-černý rybíz, zakoupený a přes kořeny vezený. Podle Vlastíka „vyvážená směs přírodně identických vůní a barev" (zřejmě sommelierova pochvala).
Vzorek 14
Vlastíkův černý jeřáb, léčivý, suchoučký.
Vzorek 15
Vlastíkův archivní rybízák ročník 2003, evid. č. láhve 6, pečeť porušena ve 22:57.
Subjektivní hodnocení:
Řezák: „Dobré s vykřičníkem". Hani: „Velmi!"
Vzorek 16
Vlastíkova velmi lahodná bezinková limonáda. Subjektivní hodnocení Honzy: „To má kolik procent?"